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紫薯粉有多少种哪一种可以做紫薯粉条
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2018/5/13 阅读:1219次 【字体:

紫薯粉有多少种哪一种可以做紫薯粉条

紫薯粉的种类有很多,可能你知道两种也有知道三种也有的用过的紫薯粉非常多的。实际上不同地区不同品种加工出来的紫薯粉不一样有的同一地区不同品种或者同品种不同地区的紫薯粉都是不一样的。所以说紫薯粉的有多少种不好说。根据不同品种、不同产地还有加工的工艺不同紫薯粉分为很多种,但是有些紫薯粉的颜色浅或者味道不好渐渐就被淘汰了,也有的紫薯出粉率太低也被淘汰了。现在我们乐农紫薯粉分为凌紫生粉、凌紫熟粉、济黑生粉、济黑熟粉、滚筒熟粉等。

紫薯生粉加工紫薯粉条的紫薯粉

那么品种多客户的选择就会多,不同的产品制作用不同的紫薯粉。比如加工成饼干一般用紫薯熟粉、加工紫薯馒头一般用紫薯生粉。现在市面上销路不错的紫薯粉丝和紫薯粉条用什么样的紫薯粉呢?紫薯粉条和紫薯粉丝的加工工艺十分相似,粉条比粉丝稍微粗一些。

紫薯粉有多少种哪一种可以做紫薯粉条

首先做紫薯粉条或者紫薯粉丝是紫薯粉和红薯淀粉掺杂在一起,和面之后加工成紫薯粉条或者紫薯粉丝。因为红薯淀粉是生粉,而且紫薯粉条不是甜食不需要紫薯味道,只需要紫薯粉的颜色,所以加工紫薯粉条一般都是用紫薯生粉。紫薯粉条手工工艺流程:选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。我们乐农食品有限公司大量销售紫薯粉和各种紫薯制品欢迎前来选购。





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