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观察紫薯花青素的特定肿瘤的预防效果
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2013/11/30 阅读:2280次 【字体:


     堪萨斯州立大学的研究人员正在研究一种专门培育具有抗癌特性的潜在健康因子。 Soyoung林,博士生,和乔治王医生,人类营养学堪萨斯州副教授,育成含量非常高花青素的紫红薯,颜色呈现出蔬菜的紫色色调。花青素可以是红色,蓝色或紫色取决于源的化学结构,并且还发现存在的食物,如蓝莓,黑树莓,红葡萄和红卷心菜。花青素已知的有抗血管疾病特性,大量摄入含有这种分子家族的食品已经是一种趋势。病学研究中心得出有降低罹患癌症风险。
    林用红薯繁育出紫色肉的紫红薯,最初是由堪萨斯州的特德·凯里,园艺系教授,在大学的约翰·C·对园艺中心在Haysville开发出来的。不同品种的紫心番薯,包括堪萨斯州的,都进行了测试。 量化每个马铃薯花青素的含量,林提取出其中的紫色,并通过HPLC-MS分析,用于分隔各个组分的方法加以分析土豆,然后用肉色素沉着和纤维含量分离。

    YANJIUBIAOMING,KANSASIFANZHIZISHUYOUBIQITAHONGSHUGENGGAODEHUASEGANHANLIANG,FAXIANHUAQINGSULIANGZHONGYANSHENGYINZIZHANZHUDAODIWEI:SHICHEJUSUHESHAOYAOSU。LINZHUANMENPEIYUDEZISHUBIQITAZIHONGSHUYOUGENGGAODEZONGFENHANLIANGHEKANGYANGHUANENGLIDEZISHU。

    GUANCHAZISHUHUAQINGSUDETEDINGZHONGLIUDEYUFANGXIAOGUO。JIAJIHUAQINGSUHUAHEWUCHENGWEIHUAGANSESU。HUAXUEXINGZHIXIANGSIDEHUASESUGAN-LINYONGDINONGDUDEYANLIAOYANSHENGWUZHILIAORENDEJIECHANGAIXIBAO,BINGYANJIULETAMENDUIZHONGLIUXIBAOZHOUQIDEYINGXIANG。TAMENYOUXIANZHUDEXIBAOSHENGZHANGYIZHIZUOYONG,DUIZHONGLIUXIBAOYOUYIZHIDESHIHUAQINGSUHEJIAJIHUAQINGSU,DANTAMENBINGMEIYOUXIANZHUYINGXIANGXIBAOSHENGZHANGZHOUQI。LimSHUOJIANGGENGHAODILEJIEKANSASIZHOULIANGZHONGZIHONGSHUYIBIANTIGONGTAYOUJIANKANGXIAOYIDEKEXUEZHENGJU。

    “ZHEIZHONGLEIXINGDEKEXUEYANJIUKENENGHUIYINFARUHEYINSHICAINENGGENGHAODEKANGAIYUKANGXINNAOXUEGUANJIBING,”WEILIAN·W·LI,YIXUEBOSHI,XUEGUANJIBINGJIJINHUIHEYILIAOZHURENSHUO。  “TONGGUOBIJIAOBUTONGSHUIPINGDEXIANGTONGLEIXINGDESHIWUDEBUTONGJUNZHUDEKANGZHONGLIUHUOXING,YOUKENENGQUEDINGZUIDAJIANKANGYICHUDETEDINGJUNZHUSHISHENME。”

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